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    火红油亮的小龙虾、黄金灿灿的三鲜豆皮、绵柔滑爽的糊汤粉、吹弹可破的小笼汤包、辣中带甜的鸭脖子……来到武汉,你总能很轻易地遇见各色极具湖北特色的美食,而这之中,最不得不提的还有一个,那就是热干面。
    精彩观点
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    寻味武汉

    不经意的举动诞生的特色小吃

    不经意的举动诞生的特色小吃
    不经意的举动诞生的特色小吃
    武汉夏天高温,八十多年前,一名武汉的食贩为防止剩面变质,将面条煮熟沥干然后拌上香油,以期存储稍久,这一不经意间的举动加上后期的改良摸索,最终研制出了色泽黄润、劲道爽口、香而鲜美的热干面。
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    宋致珍

    这是我的根——百岁老人的热干面情结

    这是我的根——百岁老人的热干面情结
    这是我的根——百岁老人的热干面情结
    上个世纪八十年代初,为改善捉襟见肘的生活状况,拥有8个儿女的武汉市居民、66岁老人宋致珍在户部巷里搭起简易棚子卖起了热干面,每天早起掸面、烫面、磨芝麻酱、切萝卜丁……来来往往的客人如流水般穿过。三十多年过去,热干面已深入人们三餐餐桌。盛夏时节走在武汉街头,迎面飘来的芝麻酱香味已成为这个城市最深刻的烙印。
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